Boiles fragola o frutti

[Attila]

Ciao ragazzi qualcuno perfavore avrebbe una ricetta semplice semplice per fare boiles alla fragola o fruttate,perchè mi hanno dato una ricetta però ha una cottura troppo prolungata....
La ricetta è la seguente:

40% birdfood pastoncino rosso
40% farina gialla di mais
15% latte in polvere
5% zucchero
1 uovo per 100g di impasto con i vari aromi....

Ha una cottura troppo prolungata...volevo chiedervi se anche semplicemente sostituire la farina di mais con il semolino puo andare bene...

Spero che mi aiutate....vi ringrazio

[angelo]

A parte tutto mi sembra una ricetta impossibile da rullare, hai 800gr di ingredienti poco o per nulla leganti, direi di sostituire almeno una parte di mais con del mais precotto e l'altra parte (almeno 250gr) con della faina di soia tostata e deamarizzata e del semolino (meglio ancora TTx) precotto (quello per gli gnocchi alla romana)lascia perdere lo zucchero rende appiccicoso l'impasto, al suo posto usa del dolcificante 5 ml vanno bene e al posto dei 50gr metti del germe di grano.
Una curiosità, per cosa la useresti, per pasturazione o per innesco ?

[Attila]

Grazie per la risposta ....per entrambe...

quindi:

150g di farina di mais
250g semolino
400g pastoncino
150g latte in polvere
50g germe di mais

può andare bene?

[nick 94]

Angelo non è che pratichi da molto self, per cui volevo chiederti il perchè del germe di grano

[angelo]

Tra tutte le componenti del mix è l'unico ingrediente che porta un po' do proteine , è molto digeribile ed piace molto alle carpe, se lo usi per pasturare togli ancora 50gr di semolino e metti 50gr in più di germe

[nick 94]

Grazie per la spiegazione Angelo

[Attila]

Ragazzi non mi riescono io e il mio socio cooper_s nonostante tutto nn ci riescono vengono fuori di pupu!!
IO vi chiedo ,anzi vi supplico che qualcuno ci dia una ricetta completa....a noi non interessa la base aromatica perché ognuna ha la sua segreta, ma il mix, di cosa è composto,le farine la quantità, e la quantità di uova sopratutto...e se qualcuno è proprio uno ha un pò di compassione per noi anche i tempi di cottura...
Spero che qualcuno che di buon cuore ci dia una mano!!!

GRAZIE

[El barbon]

Ragazzi non mi riescono io e il mio socio cooper_s nonostante tutto nn ci riescono vengono fuori di pupu!!
IO vi chiedo ,anzi vi supplico che qualcuno ci dia una ricetta completa....a noi non interessa la base aromatica perché ognuna ha la sua segreta, ma il mix, di cosa è composto,le farine la quantità, e la quantità di uova sopratutto...e se qualcuno è proprio uno ha un pò di compassione per noi anche i tempi di cottura...
Spero che qualcuno che di buon cuore ci dia una mano!!!

GRAZIE

Qui ne hai uno spiegato per bene!
viewtopic.php?f=24&t=3874

Per il numero di uova ragazzi basta fare delle semplici prove con 2 uova! E per i tempi di cottura le prime volte si prova finchè non si arriva al tempo giusto!

[dartanez]

Ti do la ricetta che uso da tre anni con buoni risultati:

210 semolino
210 soia tostata micronizzata
210 precotto di mais
210 pastoncino rosso
80 robin red
80 latte in polvere

8 uova
5 ml nhdc
5 ml aroma fragola

Non sarà all'altezza di quelle che sapranno darti gli altri ma io la uso con successo sia in libera con pasturazioni preventive che in pescate veloci in cave pressate. Le cuocio per 4 minuti e le lascio asciugare per 36 ore. Poi le congelo e le scongelo 8-10 ore prima di utilizzarle. Prova e mi dirai