Mix senza mais

[Ritchie]

dunque.... come noto, fra tutte le farine quella di mais è la più "resistente" alla cottura; nei 5 o 10 minuti che normalmente usiamo per le boilies, la porzione costituita da queta farina nel mix rimane ben lontana dall'essere cotta. Conseguenza: resta attaccabile dalle muffe e, dato anche che viene usata in percentuali non trascurabili, può risultare indigesta alle carpe (i nonni usavano la polenta ben cotta).
Dice: ma usa il precotto. Certo, ma la domanda è un'altra: cosa è possibile usare per sostituire il mais in un mix? La farina di mais costa poco ed è buona, ma non ha particolari caratteristiche nutritive, non è nè legante nè slegante, è digeribile così così, in poche parole mi vien da pensare che sia tutt'altro che insostituibile.
Opinioni?

[Pyah]

si fa cuocere un po di polenta
poi la si lascia seccare al sole ... si trita il tutto e si mette nell'impasto ...
Questa è la prima cosa che mi è venuta in mente

[Ritchie]

si fa cuocere un po di polenta
poi la si lascia seccare al sole ... si trita il tutto e si mette nell'impasto ...
Questa è la prima cosa che mi è venuta in mente

Non male. Obiezione: e se intanto che si secca fa anche la muffa?

[fabio84]

dunque.... come noto, fra tutte le farine quella di mais è la più "resistente" alla cottura; nei 5 o 10 minuti che normalmente usiamo per le boilies, la porzione costituita da queta farina nel mix rimane ben lontana dall'essere cotta. Conseguenza: resta attaccabile dalle muffe e, dato anche che viene usata in percentuali non trascurabili, può risultare indigesta alle carpe (i nonni usavano la polenta ben cotta).
Dice: ma usa il precotto. Certo, ma la domanda è un'altra: cosa è possibile usare per sostituire il mais in un mix? La farina di mais costa poco ed è buona, ma non ha particolari caratteristiche nutritive, non è nè legante nè slegante, è digeribile così così, in poche parole mi vien da pensare che sia tutt'altro che insostituibile.
Opinioni?

caro ritchie devo contraddirti in alcune cose inanzi tutto la farina di mais ha un buon indice legante ed euna tra le farine piu digeribili...
poi per tutto il resto va a gusti pero posso dirti che la maggior parte dei mix base e composta da questa farina quindi vuol dire che cosi male nn fa... certo se ne potrebbe parlare per ore e riempire pagine e pagine.. pero second me se i miglior carpisti self made come gia detto usano sempre la combina zione semolino mais e soya un motivo ci sara'
poi lascio il parere anche agli altri

[Ritchie]

...poi per tutto il resto va a gusti pero posso dirti che la maggior parte dei mix base e composta da questa farina quindi vuol dire che cosi male nn fa...

Caro Fabio il piacere di contraddirti è tutto mio... proprio perchè tutti la usano potrebbe essere una specie di luogo comune, non credi? Dico potrebbe....

[dav pro line]

dunque.... come noto, fra tutte le farine quella di mais è la più "resistente" alla cottura; nei 5 o 10 minuti che normalmente usiamo per le boilies, la porzione costituita da queta farina nel mix rimane ben lontana dall'essere cotta. Conseguenza: resta attaccabile dalle muffe e, dato anche che viene usata in percentuali non trascurabili, può risultare indigesta alle carpe (i nonni usavano la polenta ben cotta).
Dice: ma usa il precotto. Certo, ma la domanda è un'altra: cosa è possibile usare per sostituire il mais in un mix? La farina di mais costa poco ed è buona, ma non ha particolari caratteristiche nutritive, non è nè legante nè slegante, è digeribile così così, in poche parole mi vien da pensare che sia tutt'altro che insostituibile.
Opinioni?

e usare il ttx cosi non si toglie almeno il mais dal mix voi che dite?

[Ritchie]

dunque.... come noto, fra tutte le farine quella di mais è la più "resistente" alla cottura; nei 5 o 10 minuti che normalmente usiamo per le boilies, la porzione costituita da queta farina nel mix rimane ben lontana dall'essere cotta. Conseguenza: resta attaccabile dalle muffe e, dato anche che viene usata in percentuali non trascurabili, può risultare indigesta alle carpe (i nonni usavano la polenta ben cotta).
Dice: ma usa il precotto. Certo, ma la domanda è un'altra: cosa è possibile usare per sostituire il mais in un mix? La farina di mais costa poco ed è buona, ma non ha particolari caratteristiche nutritive, non è nè legante nè slegante, è digeribile così così, in poche parole mi vien da pensare che sia tutt'altro che insostituibile.
Opinioni?

e usare il ttx cosi non si toglie almeno il mais dal mix voi che dite?

Ma 'sto TTX che è esattamente? E che caratteristiche ha per sostituire la farina di mais?

[Pyah]

si fa cuocere un po di polenta
poi la si lascia seccare al sole ... si trita il tutto e si mette nell'impasto ...
Questa è la prima cosa che mi è venuta in mente

Non male. Obiezione: e se intanto che si secca fa anche la muffa?

Mio nonno mi raccontava che in tempo di guerra mangiavano la polenta con la muffa perche c'era solo quella ed è ancora viva non penso che sia quello i problema poi, se non ricordo male la muffa sulla polenta seccata la fa solo sulla parte esterna qundi la si toglie e poi si macina

[angler68]

Personalmente non uso piu da anni la farina di mais nei mix e non mi è cambiata la vita (magari in meglio ).
Una soluzione possibile è usare il precotto di mais che necessita di tempi brevi per la cottura.
Io come binder uso semplicemente la soya e penso che sia sufficiente, se componiamo mix che faticano a legare si puo sempre inserire un 5-10% di semolino precotto ma il piu delle volte non serve.
Per il fatto che il mais piaccia cosi tanto ti posso assicurare che mettendolo o no non cambia assolutamente nulla.

[dnacarp]

a differenza di qualkuno credo che la farina di mais si debba usare sempre per dare corpo al mix in quanto e molto legante e ha dei buoni indici di digeribilita e soprattuto e la meno costosa delle farine ..... e poi il mais si sa e una delle esche principi del carpfishing quindi male nn fa inserendola ....
non credo che sia un fattor comune a tutte le boiles in quanto nne che da un sapore o altro all boiles ma solo ed esclusivamente corpo.... se parliamo di produzioni di 2-3 kg di boiles allora come detto da altri la puoi sostituire con la soya o ttx o altro

ma per produrre 30-40-50 kg di boiles ti serva una base che ti consente di avere la massima resa con poca spesa!!! quindi a mio avviso semolino e mais nn devono mancare mai in una boiles una da corpo una aumenta l'indice legante!!!

[angler68]

Penso che alla base di tutto ci sia comunque un profilo nutrizionale, se si intende avere un'esca che non abbia un elevato contenuto proteico ci sta tutto, se vogliamo salire coi livelli per pasturazioni lunghe allora cominciano a starci strette certe farine.
Il costo di una soya rispetto a un semolino o mais precotti non è molto diverso e l'incidenza che ha su un mix prodotto in grande scala (normalmente parliamo di 50-100kg per volta per ottimizzare al max) è relativa.
Credo che la differenza sostanziale sia nel voler produrre esche piuttosto scariche da implementare alla grande con prodotti di sintesi oppure produrre esche piuttosto complete da non caricare poi tanto con addittivi aggiunti.
Due strade diverse ma comunque performanti.

[ciandy]

la farina di mais serve a poco o niente. un'ottima cosa è fare 50% di TTX + 50% di germe del tot di farina che metti o anche solo tutto germe.

[fabio84]

a differenza di qualkuno credo che la farina di mais si debba usare sempre per dare corpo al mix in quanto e molto legante e ha dei buoni indici di digeribilita e soprattuto e la meno costosa delle farine ..... e poi il mais si sa e una delle esche principi del carpfishing quindi male nn fa inserendola ....
non credo che sia un fattor comune a tutte le boiles in quanto nne che da un sapore o altro all boiles ma solo ed esclusivamente corpo.... se parliamo di produzioni di 2-3 kg di boiles allora come detto da altri la puoi sostituire con la soya o ttx o altro

ma per produrre 30-40-50 kg di boiles ti serva una base che ti consente di avere la massima resa con poca spesa!!! quindi a mio avviso semolino e mais nn devono mancare mai in una boiles una da corpo una aumenta l'indice legante!!!

quoto in pieno dna

[fabio84]

la farina di mais serve a poco o niente. un'ottima cosa è fare 50% di TTX + 50% di germe del tot di farina che metti o anche solo tutto germe.

come ha detto dna puoi farlo per 3 /5 kg di boiles ma persoe che ne fanno 10/15 kg al colpo mettere 50% di ttx o germe nn credo gli convenga almeno che nn voglia aprire un mutuo.... poi questi sono pareri miei..
io resto del dubbio che il mais nn faccia male.. certo non sara' un alimento top come i predigeriti o cose simili .... xo per un mix base da produrre in gran quantita secondo me e un alimento indispensabile

[dnacarp]

la farina di mais serve a poco o niente. un'ottima cosa è fare 50% di TTX + 50% di germe del tot di farina che metti o anche solo tutto germe.

TTX :in sostanza non e altro che una farina di mais spremuta ,compressa e disidratata ( gli sono stati tolti gli oli e gli amidi) unica cosa che ha piu della farina di mais? e piu digeribile perche ha meno amido al suo interno ed e precotta!


le germe il discorso e differente e un ottimo elemento molto ricco di vitamine proteine inoltre molto legante e ha la caratteristica di far gonfiare la boiles !!
e al suo interno ha un'olio che e molto ma molto cercato dalle carpe !!! io di solito le uso macinate con il semolino(di solito faccio 60% di germe 40 di semolino)
le uso cosi perche in fase di rullatura danno un po noia!!!