boiles alla cozza self made

[Cooper_S]

Ciao Ragazzi io e il mio socio ci stiamo preparando a una nuova ricetta per fare boiles alla cozza abbiamo comprato l'aroma ma volevo chiedervi una cosa.

Possiamo effettuare il mix sempre a base di birdfood e usare le solite farine normali o è meglio usare una farina al pesce? perchè visto la puzza che emette solo 'aroma non immagino cosa possa saltare fuori...siamo ancora intossicati dopo che abbiamo annusato il barattolino

ciaooooo

[angelo]

Puoi benissimo usare un birdfood, ne prendi 900gr. e ci aggiungi 100gr. di farina di cozza e sei a posto.

[Cimice 82]

Puoi benissimo usare un birdfood, ne prendi 900gr. e ci aggiungi 100gr. di farina di cozza e sei a posto.

Quoto Angelo in pieno sempre meglio un buon mix di farine per fare una grande pallina, poi se vuoi ci aggiungi l aroma ma la cosa più importante sono le farine. Alcune volte l aroma non lo metto neanche e la boiles viene benissimo e catturante lo stesso!

[Cooper_S]

anche noi le facevaamo sempre il piu " naturali " possibili ma con l' aroma quando escono perfette e profumate abbiamo un po di fiducia in più.

comunque per voi fare 500 gr di farina 300 di birdfood e 200 di semola è una stupdata??

[Cooper_S]

e 9 uova con 5 ml di aroma e 15 ml di amino.

[angelo]

comunque per voi fare 500 gr di farina 300 di birdfood e 200 di semola è una stupdata??

Farina quale?? birdfood quale ?? semola quale??
ti conviene guardare nel ricettario e vedere quella che ti piace di più, ci sono ricette che funzionano alla grande spendendo poco senza fare pastrocchi a caso

[Mirko Tomasiello]

Per dargli una marcia in piu puoi anche aggiungere alla parte liquida il Glm Extract Liquid della carpzone

[Cooper_S]

comunque per voi fare 500 gr di farina 300 di birdfood e 200 di semola è una stupdata??

Farina quale?? birdfood quale ?? semola quale??
ti conviene guardare nel ricettario e vedere quella che ti piace di più, ci sono ricette che funzionano alla grande spendendo poco senza fare pastrocchi a caso

farina di mais , birdfood rosso della cirio mi pare la marca ma ora non ce lo sottomano e semola è quella che avevo in casa normale da cucina come aroma quello alla cozza della nash.

[angelo]

Con 500gr di farina di mais fai solo polenta e per cuocere ci vogliono 35-40 minuti, e i classici 10 minuti di cottura di una boilie da 20mm. non bastano, anche il birdfood mi sembra un pochino scarso (se è quello che penso è solo pane colorato), cerca del biscò bianco oppure del dolce forno,la semola può andare , ma se trovi quella per gli gnocchi alla romana(che è precotta è meglio)non faccio nomi ""Buitoni"" ti posso suggerire una ricettina semplice semplice:

250 gr semola
300 gr birdfood
250 gr mais precotto (normalissima polenta istantanea )
100 gr farina di cozza
100 gr latte in polvere (serve per dare un po' di resistenza alla boilie)
circa 8-9uova
6-8 ml aroma cozza Nash

[Cooper_S]

Con 500gr di farina di mais fai solo polenta e per cuocere ci vogliono 35-40 minuti, e i classici 10 minuti di cottura di una boilie da 20mm. non bastano, anche il birdfood mi sembra un pochino scarso (se è quello che penso è solo pane colorato), cerca del biscò bianco oppure del dolce forno,la semola può andare , ma se trovi quella per gli gnocchi alla romana(che è precotta è meglio)non faccio nomi ""Buitoni"" ti posso suggerire una ricettina semplice semplice:

250 gr semola
300 gr birdfood
250 gr mais precotto (normalissima polenta istantanea )
100 gr farina di cozza
100 gr latte in polvere (serve per dare un po' di resistenza alla boilie)
circa 8-9uova
6-8 ml aroma cozza Nash

grazie mille per la disponibilità