nut mix autunnale

[loris1985]

Salve a tutti gli amici del forum avrei bisogno di un consiglio su una ricetta , La stessa là userei questo autunno inverno come boiles dà innesco o sbriciolata nei pva,ora ho due dubbi
1 secondo voi è troppo oleosa e In cottura si chiuderebbe troppo visto l uso invernale ?
2 a un tasso lipidico molto alto o può andare ?

come aromi ho pensato di provarla in 4 soluzioni : papaya , banana, pepe nero , indian spice


accetto consigli e variazioni di sorta, anche,su aromi alternativi.



10% farina arachidi
5% farina tiger
5% Robin red
25% bisko
25 % semolino precotto
10% ttx
8% germe di grano
8 % latte In polvere
4% caseina rennet

un ringraziamento già dà ora a tutti .

[angelo]

Come invernale la vedo molto pesante, toglierei l'arachide a favore di un secondo pastoncino (nectarbled o red factor)per il resto da provare

[loris1985]

grazie Angelo sempre gentilissimo provo con il Red che adoro come prodotto. poi ti informo sui risultati invernali.

[outofmind86]

ciao,
premettendo che il nutty è un mix"pesante" perchè togliere l'arachide? Sarà sempre peggio la farina di tigernut no? comunque stai preparando un mix per pasturare o solo da innescare?
Nel caso tu debba innescarlo io al tuo posto non perderei troppo tempo a rompermi la testa....il mix va bene così....se devi pasturare dal mio punto di vista dovresti togliere la caseina e il latte e diminuire l'arachide e tigernut a un 5% totale! questo per un fattore di digeribilità...magari integra con della soia,un pò di farina di pesce e magari un po di farina di mais.
Questo secondo me è il modo per ottimizzare il mix che però non sarebbe un vero e proprio nutty!
Spero di essere stato utile...

[loris1985]

ciao e grazie delle info , si lo userei solo da innesco ovviamente . farò delle prove con le variazioni proposte casomai per quelle da pasturazione.
Ancora grazie.