zucchero di canna

[sampey 80]

ciao a tutti volevo sapere se qualcuno di voi usa lo zucchero di canna al posto dei dolcificanti ho cominciato da poco ad usarlo per delle ricette nuove...ho fatto due sessioni di pesca e sembrano funzionare, vedremo alla terza cosa esce dall acqua.sciogliendo lo zucchero nelle uova sembra meno appiccicoso l impasto ciao e grazie in anticipo

[gobbonegg]

Vai tra,e' una bomba!

[sampey 80]

grazie fra ooohhh speriamo che nn scoppia

[angelo]

per usare la meglio la zucchero di canna , lo devi sciogliere, per farlo prendi un litro di acqua distillata e un kg di zuzzhero, scaldi l'acqua a 50-60gradi (non deve bollire altrimenti perde un po' del suo potere attrattivo) aggiungi lo zucchero e mescoli fino a che lo zucchero è completamente sciolto , quello che ottieni ne usi 50-80gr per kg di mix, vedrai che non è assolutamente appicicoso e non slega come se usassi lo zucchero normale

[sampey 80]

grazie angelo ci proverò ...comunque lo scekkero con le uova dentro una bottiglia di plastica e sembra sciogliersi completamente ne metto dai 25 ai 50 g per kg dipende se uso olio di melassa o atrattori gia dolcificati proverò il tuo metodo