Il mais và a male??

[raffa]

Non ci avevo mai pensato, hai pienamente ragione. Magari essendo più sminuzzato viene digerito meglio.

[marcy97]

nono io ne o un barattolo dell'anno scorso e pensa ke nn a ancora muffa ne niente devi sigillarlo in un barabbolino con tt la tua forza

[Alan206]

Ho letto che il mais dopo averlo cotto lo si può mantenere così però coperto dall'acqua e chiuso...ma una volta cotto poi non fermenta?

[marcoblu]

Ho letto che il mais dopo averlo cotto lo si può mantenere così però coperto dall'acqua e chiuso...ma una volta cotto poi non fermenta?

No, altrimenti tutto il nostro procedimento per prepararlo che serve?
Il mais fermenta nella fase di preparazione, ammollo e bollitura. Una volta finita la fase e quindi cotto non fermenta più però se lo si conserva male marcisce o ammuffisce

[Alan206]

Ok grazie, io per sicurezza l'avevo congelato, sarà per la prossima volta.

[freccia77]

deve essere coperto della sua acqua di cottura e nn deve entrare aria....comunque anche seguendo queste attenzioni alla lunga va tutto a male a meno che nn aggiungi conservanti

[Maste]

e aggiungo una cosa, certe persone non vanno a pescare se il mais non comincia ad avere la muffina, questo non so perchè, ma per far l' esempio di gente che lo usa al limite per avergli dato il tempo di aver fermentato del tutto e a dovere....

[Macchia]

io adoro il mais puzzolente per mantenerlo nel lungo periodo lo copri d'acqua e sopra l'acqua ci versi un dito d' olio... in questo modo lo isoli totalmente e nn prende aria.

[Macchia]

...dimenticavo,per favore nn aggiungere conservanti ,se vuoi aggiungi dello zucchero che fa aumentare l alcool durante la fermentazione aumentando maggiormente la durata di conservazione