dolcificante naturale consiglio

[ajpei]

Ciao ragazzi volevo un consigli sui dolcificanti naturali tipo miele,zucchero,ecc.
Mi sapreste dire quali usare e in che dose aggiungerli in un mix, in prevalenza uso mix birdfood, o speziati.

[timy]

non penso che ci sono dolcificanti naturali piu forti del nhdc...pero non vorrei dirti una cosa falsa quindi vediamo che dicono gli esperti

[angelo]

Questa molecola dolcificante di straordinaria efficacia ( 1 kg. di N.H.D.C. equivale a 2000 kg. di zucchero ) si ottiene dagli agrumi.
Neohesperidine dihydrochalcone questo è il suo nome , ma comunemente chiamato NHDC ,esiste un alto composto con un grado così alto di potere dolcoficante, de è il talin,La mistura di taumatina I e II è commercializzata sotto il nome di TALIN. Il suo potere dolcificante è circa 3000 volte superiore a quello zucchero.
se vuoi usare lo zucchero , lo puoi fare , ma devi farlo prima sciogliere in parti uguali zucchero-acqua, altrimenti a livelli alti nel mix slega molto,puoi usare anche il miele , ma in dosi alte (100gr)il mix appiccica molto , ci sono altri dolcificanti sintetici che possono fare al caso nostro, ma le dosi sono eccessive (anche il prezzo) se vuioi ottenere l'effetto che hai con 2-3ml di NHDC

[ajpei]

Il mio intento è di creare una pallina il piu naturale possibile sensa alcun ingrediente chimico

[ciandy]

Il mio intento è di creare una pallina il piu naturale possibile sensa alcun ingrediente chimico

sciogli 1kg di fruttosio o zucchero di canna in 1 litro d'acqua..30/50ml per kg di mix

[ajpei]

Ciao angelo il talin è un dolcificante naturale? come ho gia detto il mio intento è costruire una pallina il piu naturale possibile non volevo mettere aromi e dolcificanti chimici perche credo (questo è un mio pensiero) che la pallina piu è naturale e piu la carpa diventa meno sospettosa.
Volevo un'altro consiglio come aromi naturali quali potrei usare? e come potrei aromatizzare le mie palline, un'altra cosa credo che l'olio essenziale sia un prodotto naturale lo dovrebbe dire la parola stessa.I miei mix si basano principalmente su birdfood e speziati.

[Ritchie]

Scusami, ma cosa vuol dire "naturale" per un dolcificante? Le carpe non hanno pasticcerie nel loro ambiente, non trovano mai nulla di dolce naturalmente....

[dvdjap]

Scusami, ma cosa vuol dire "naturale" per un dolcificante? Le carpe non hanno pasticcerie nel loro ambiente, non trovano mai nulla di dolce naturalmente....

[ajpei]

Credo che i recettori delle carpe riconoscano un aroma chimico ecco perche voglio provare un aroma naturale e ripeto questo è un mio penziero

[ciandy]

Ciao angelo il talin è un dolcificante naturale?

si anche l'NHDC

[angelo]

ti riporto testualmente:
La TAUMATINA si ottiene per estrazione acquosa a pH 2,5-4,0 dagli arilli del frutto del ceppo naturale del Thaumatococcus daniellii (Benth) che cresce nelle foreste pluviali dell’Africa occidentale. Le taumatine costituiscono una famiglia di proteine, le principali sono la Taumatina I e la Taumatina II . La mistura di taumatina I e II è commercializzata sotto il nome di TALIN. Il suo potere dolcificante è circa 3000 volte superiore a quello del saccarosio, ma il suo sapore è leggermente diverso : persiste per molto tempo (10-20 minuti) lasciando un retrogusto di liquirizia

[keoCasadio]

ciao a tutti... si trova in commercio questo talin? anchio amo molto usare il miele per le mia palline e mi ha dato grandi risultati soprattutto in acque molto pressate...l'unico problema è gestire l'asciugatura delle boiles,secondo me hanno tendenza ad ammuffire più facilente col miele..

[duemme]

ciao a tutti... si trova in commercio questo talin? anchio amo molto usare il miele per le mia palline e mi ha dato grandi risultati soprattutto in acque molto pressate...l'unico problema è gestire l'asciugatura delle boiles,secondo me hanno tendenza ad ammuffire più facilente col miele..

praticamente impossibile da reperire. ci sono nel mondo solamente 4 aziende che lo producono, ma diverse che lo rivendono. il prezzo si aggira intorno ai 40000 euro al kg, e te lo portano direttamente a casa... ordine minimo 1 kg... ma è completamente ingestibile usato puro! va tagliato o lavorato con altri ingredienti per renderlo più gestibile. ha un potere edulcorante di molto inferiore rispetto al normale dolcificante a base di neospedrina che si trova in commercio con il nome di NHDC, ma ha la caratteristica di essere completamente termostabile a temperature di oltre 200 gradi centigradi, mantenendo invariate quindi le sue proprieta... cosa che non succede con nessun altro dolcificante, sia naturale che sintetico!

[angelo]

ciao a tutti... si trova in commercio questo talin? anchio amo molto usare il miele per le mia palline e mi ha dato grandi risultati soprattutto in acque molto pressate...l'unico problema è gestire l'asciugatura delle boiles,secondo me hanno tendenza ad ammuffire più facilente col miele..

praticamente impossibile da reperire. ci sono nel mondo solamente 4 aziende che lo producono, ma diverse che lo rivendono. il prezzo si aggira intorno ai 40000 euro al kg, e te lo portano direttamente a casa... ordine minimo 1 kg... ma è completamente ingestibile usato puro! va tagliato o lavorato con altri ingredienti per renderlo più gestibile. ha un potere edulcorante di molto inferiore rispetto al normale dolcificante a base di neospedrina che si trova in commercio con il nome di NHDC, ma ha la caratteristica di essere completamente termostabile a temperature di oltre 200 gradi centigradi, mantenendo invariate quindi le sue proprieta... cosa che non succede con nessun altro dolcificante, sia naturale che sintetico!

casomai è il contrario, che resiste al calore più dell'NHDc è esatto

[duemme]

ciao a tutti... si trova in commercio questo talin? anchio amo molto usare il miele per le mia palline e mi ha dato grandi risultati soprattutto in acque molto pressate...l'unico problema è gestire l'asciugatura delle boiles,secondo me hanno tendenza ad ammuffire più facilente col miele..

praticamente impossibile da reperire. ci sono nel mondo solamente 4 aziende che lo producono, ma diverse che lo rivendono. il prezzo si aggira intorno ai 40000 euro al kg, e te lo portano direttamente a casa... ordine minimo 1 kg... ma è completamente ingestibile usato puro! va tagliato o lavorato con altri ingredienti per renderlo più gestibile. ha un potere edulcorante di molto inferiore rispetto al normale dolcificante a base di neospedrina che si trova in commercio con il nome di NHDC, ma ha la caratteristica di essere completamente termostabile a temperature di oltre 200 gradi centigradi, mantenendo invariate quindi le sue proprieta... cosa che non succede con nessun altro dolcificante, sia naturale che sintetico!

casomai è il contrario, che resiste al calore più dell'NHDc è esatto

i normali dolcificanti usati nel carpfishing e denominati "nhdc", in realtà sono tutti dei composti edulcoranti, formati da neoesperidina, ciclamato, saccarina, acesulfame e alitame. questa sinergia di ingredienti genera sia a livello edulcorante che di persistenza un prodotto migliore del composto proteico taumatico commercializzato sotto il nome di talin (formato da taumatina I e taumatina II)