Ricetta : Guru mix

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carpachepassione
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Re: Guru mix

Messaggio da carpachepassione » 09/02/2010, 21:32

Guarno ha scritto:con "taglierò" intendi che ai 750 di base aggiungi i 250 da taglio in modo da avere un chilo esatto giusto?
Esatto :corn:



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Guarno
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Re: Guru mix

Messaggio da Guarno » 09/02/2010, 21:42

carpachepassione ha scritto:
Guarno ha scritto:con "taglierò" intendi che ai 750 di base aggiungi i 250 da taglio in modo da avere un chilo esatto giusto?
Esatto :corn:
perfetto come pensavo, allora ti rifaccio i complimenti, secondo me è ottimo

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Ska
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Re: Guru mix

Messaggio da Ska » 09/02/2010, 21:43

carpachepassione ha scritto:
Guarno ha scritto:con "taglierò" intendi che ai 750 di base aggiungi i 250 da taglio in modo da avere un chilo esatto giusto?
Esatto :corn:
beh solitamente si sviluppa un mix base di un chilo ...

tipo :

400g semolino
350g farina di mais
250g farina di soia

poi

150g farina di aringa
100g di red robin

quindi alla fine prendo che ne so, 75% mix base e aggiungo sti famosi 250g di mix secondario e arrivo al chilo ...
in questo caso le percentuali sono completamente diverse ecco che intendevo ...
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Re: Guru mix

Messaggio da carpachepassione » 09/02/2010, 21:46

Guarno ha scritto:
carpachepassione ha scritto:
Guarno ha scritto:con "taglierò" intendi che ai 750 di base aggiungi i 250 da taglio in modo da avere un chilo esatto giusto?
Esatto :corn:
perfetto come pensavo, allora ti rifaccio i complimenti, secondo me è ottimo
Grazie mille...

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Re: Guru mix

Messaggio da carpachepassione » 09/02/2010, 21:47

Ska ha scritto:
carpachepassione ha scritto:
Guarno ha scritto:con "taglierò" intendi che ai 750 di base aggiungi i 250 da taglio in modo da avere un chilo esatto giusto?
Esatto :corn:
beh solitamente si sviluppa un mix base di un chilo ...

tipo :

400g semolino
350g farina di mais
250g farina di soia

poi

150g farina di aringa
100g di red robin

quindi alla fine prendo che ne so, 75% mix base e aggiungo sti famosi 250g di mix secondario e arrivo al chilo ...
in questo caso le percentuali sono completamente diverse ecco che intendevo ...
Allora proprio come avevo capito, grazie Sascha...

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Re: Guru mix

Messaggio da dnacarp » 11/02/2010, 11:40

formando il mix cosi e un ottimo mix molto attrattivo e molto economico 750 di base e 250 di taglio e piu che buono 1!!!1
1
Immagine Immagine

91 kili alla 28 !!!!! 91 kili alla 28
e 400 gr !!!!!.......
non ho le foto perche era buio .......!!!

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Re: Guru mix

Messaggio da carpachepassione » 11/02/2010, 13:02

Allora parto con il mio GURU MIX

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Re: Guru mix

Messaggio da Fabione » 11/02/2010, 13:48

Mi piacciono le cose semplici!

Attendo di sapere i risultati ;)
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Re: Guru mix

Messaggio da dnacarp » 11/02/2010, 15:03

vai vai rolla e poi facci sapere!!!!
Immagine Immagine

91 kili alla 28 !!!!! 91 kili alla 28
e 400 gr !!!!!.......
non ho le foto perche era buio .......!!!

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